INFORMACIÓN DEL PERFIL
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FORMACION Y CAPACITACION
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· FP/ Hostelería - Gastronomía – Cocina
· Informática: Paquete Office ESO
· Experiencia: Mínimo 2 años como cocinero.
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IDIOMAS
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· Español
· Inglés
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FUNCIONES
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· GESTIÓN ECONÓMICA
· GESTIÓN OPERATIVA
· ELABORACION DE CARTAS
· GESTIÓN DE PRODUCTO
· GESTIÓN DE PERSONAL
· FORMACIÓN DEL EQUIPO
· GESTIÓN COMEDOR DE EMPLEADOS
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HABILIDADES
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· Trabajo en Equipo.
· Comunicación.
· Orientación al cliente
· Atención al detalle.
· Persona proactiva, meticulosa, ordenada y orientada al trabajo en equipo
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TIPO DE EMPLEO
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· Contrato indefinido, superado el periodo de prueba
· Jornada completa
· Turnos corridos y rotativos, para que tengas más tiempo para ti
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¿QUÉ OFRECEMOS?
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· Oportunidades de aprendizaje, crecimiento y desarrollo profesional
· Incorporación a un proyecto innovador y en expansión, con visión sostenible y diferenciadora.
· Ambiente laboral positivo: Incorporarte a un equipo unido que disfruta del trabajo en la cocina.
· Beneficios competitivos:
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En Los Olivos Beach Resort, un moderno complejo frente al mar con 194 apartamentos, piscinas, gimnasio y cuatro Beach Clubs, estamos construyendo una nueva forma de entender la gestión hotelera.
Apostamos por la innovación, sostenibilidad, transformación de activos y diferenciación. Nuestro equipo está formado por profesionales con amplia experiencia y visión de futuro.
¿QUIÉNES SOMOS?
- En Los Olivos Beach Resort, estamos comprometidos con la excelencia y la satisfacción de nuestros huéspedes. Nuestros empleados son el corazón de nuestro éxito, y cada día trabajamos para crear un ambiente de trabajo increíble.
¿QUÉ ESPERAMOS DE TI?
- Los Olivos Beach Resort, es una oportunidad para aprender, crecer y seguir construyendo tu carrera dentro de un equipo global. Aquí puedes asumir nuevos retos y acceder a experiencias en distintos destinos, sin dejar de formar parte de nuestra familia.
- ¿Te animas a dar el siguiente paso en tu trayectoria con nosotros?
¿A QUIÉN BUSCAMOS?
Buscamos a una persona con energía, visión operativa y vocación por el trabajo en equipo, que quiera crecer en una empresa líder del sector
Buscamos a una persona con:
- Vocación y ganas de aprender: Si sientes pasión por la cocina y deseas seguir creciendo en este ámbito, ¡queremos conocerte!
- Motivación: El entusiasmo es contagioso y queremos que lo lleves al equipo.
- Ganas de trabajar en equipo: La colaboración es clave en nuestra organización. Aquí, todos remamos en la misma dirección y, lo más importante, nos apoyamos mutuamente.
Serás responsable de la gestión integral de la cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de marca y la rentabilidad del negocio
¿QUÉ HARÁS COMO COCINERO JEFE?
Estas son las funciones concretas que realizarás como COCINERO JEFE
- GESTIÓN ECONÓMICA:
- Conseguir la máxima rentabilidad del área de cocina a partir del cumplimiento y mejora del coste de producto, control de suministros (productos de limpieza, agua, gas,...), control de consumo de materias primas (manipulaciones, desperdicios, pedidos) sin perjudicar al servicio y la calidad.
- GESTIÓN OPERATIVA:
- Vigilar por el buen estado de la cocina, comprobando su correcto funcionamiento, orden y limpieza.
- Corregir los fallos observados o planificar su corrección.
- Supervisión del turno operativo de cocina, manteniendo en todo momento la velocidad y calidad en la elaboración de los platos con el objetivo de asegurar un excelente servicio al cliente.
- GESTIÓN DE PRODUCTO:
- Realización de pedidos
- Control de stock
- Asegurar la rotación de producto y la trazabilidad de las materias primas.
- Realización y análisis del inventario mensual, elaboración de plan de acción para corregir las desviaciones de producto que se puedan detectar.
- Realizar el control de la producción en función de las ventas previstas, asegurando que se cumplen los estándares establecidos por la Compañía
- Cumplir las fichas de elaboración de los productos y participar en la creación de nuevas fichas.
- GESTIÓN DE PERSONAL:
- Formación y desarrollo del equipo de cocina del restaurante.
- Supervisión del planning semanal del equipo de cocina para el buen funcionamiento de la cocina.
- Supervisión del equipo a cargo.
- Gestión del clima del ambiente de trabajo
- Implantar y garantizar la correcta ejecución de nuevos procedimientos
- Gestión de cliente:
- Asegurar un servicio al cliente eficiente, consiguiendo asegurar la calidad del producto y la velocidad de servicio
- Resolver incidencias con el equipo de sala, aportando soluciones óptimas y aunar esfuerzos para la satisfacción del cliente.
¿POR QUÉ TRABAJAR EN LOS OLIVOS BEACH RESORT?
Cada uno de nuestros colaboradores no solo son considerados como parte del equipo, sino como una pequeña familia. Creemos en la importancia de cuidar a nuestros colaboradores y ofrecerles un lugar donde puedan crecer, disfrutar de su trabajo y, sobre todo, estar motivados cada día.
¡Si crees que puedes ser el próximo miembro de nuestra gran familia, no dudes en postularte! Estamos emocionados por la posibilidad de tener a alguien como tú, lleno de energía y pasión.
Los Olivos Beach Resort valora la idoneidad de las candidaturas inscritas para el puesto en función de la experiencia y las capacidades que aporta la persona que participa en el proceso de selección, garantizando así la equidad y la igualdad de oportunidades profesionales.
Únete a Los Olivos Beach Resort y contribuye a que cada día sea inolvidable para quienes nos eligen.
Envía tu candidatura
talento@hotelbahiadeavalos.com y cuéntanos cómo tu experiencia puede contribuir a transformar la experiencia hotelera ¡Te esperamos! ¡NOS ENCANTARÍA CONOCERTE!
